Подскажите пожалуйста, как доходчиво объяснять термин коэффициент сопротивления теплопередаче простым покупателям

Ну, это же СОПРОТИВЛЕНИЕ. То есть чем больше коэффициент, тем сильнее стеклопакет сопротивляется переносу тепла сквозь себя, тем лучше теплоизоляция помещения. Физически получается так: если подводить одинаковое количество тепла к одной стороне стеклопакета, скажем нагреть два разных стеклопакета до одной и той же температуры, то другая сторона стеклопакета с бОльшим сопротивлением окажется значительно холоднее другой стороны стеклопакета с мЕньшим сопротивлением.