На кухне в пятиэтажке окно расположено достаточно низко – высота 78 см от пола. В результате стандартную кухню высотой 90 см не установишь: иначе окно просто не будет открываться. Сейчас как раз меняю окно на пластиковое и хотел бы поставить снизу широкую раму, тем самым подняв над уровнем пола открывающуюся створку окна. Насколько я понял из Инета, решить эту задачу внизу можно, поставив доборный профиль внизу рамы. Так делают? Профиль какой фирмы лучше заказывать с учетом этих обстоятельств?

выбирайте не профиль, а фирму, перерабатывающую профиль.

И что это означает "перерабатывающую профиль"?? Определитесь с размером окна. Кирпичом заложите внизу, вряд ли получится сверху увеличить проем, если несущая стена. И вызывайте замерщиков окна. ПВХ стеклопакет? Что-то известное и себя зарекомендовавшее. Тот же KBE, Renau...