если в проеме окно смещено на 2 см. считается ли этой ошибкой монтажников?
отлив вылазит на 2 см из стены дальше другой стороны отлива соответственно обратно пропорциональное смешение откосов.
допустимая ли это норма?
неполадку заметили на 2 день. возможна ли переделка и как быть если уже установлены откосы? опять все рушить?

Ты хочешь услышать ответ с точки зрения исполнителя работ или заказчика ?
Безусловно перекос окна на 2 см. это ошибка монтажников, если бы я был заказчик, я бы отказался оплачивать этот брак и потребовал, чтобы все сделали "как положено", а это уже ваши проблемы - все рушить или не все. С другой стороны я так понимаю эмоции заказчика пока что по этому поводу неизвестны .... Попытайся убедить его, что это "нормально", в пределах СНИПов и ГОСТов, может удастся ...

Если вам нужна новая морока с переустановлением ПВХ-окон, то вперёд, но мой совет такая ошибка не критична, с ней можно жить.